花崗石是一種由火山爆發的熔巖在受到相當的壓力的熔融狀態下隆起至地殼表層，巖漿不噴出地面，而在地底下慢慢冷卻凝固后形成的構造巖，是一種深成酸性火成巖，屬于巖漿巖。是火成巖，也叫酸性結晶深成巖，是火成巖中分布最廣的一種巖石，其成分以二氧化硅為主，約占65%-75%。
花崗巖這個術語是谷粒的意思，在拉丁文中常被理解為葉綠體，因為它在構造上是由小粒體而形成的花崗巖是最硬的石材，由于它鋼硬，防腐蝕性及鏡面反光效果，迷人的顏色，優質的材質，花崗巖大板，花崗巖瓷磚已經占有顯著的市場份額，如今花崗巖大板與瓷磚已經非常流行。
花崗巖的特性優點還包括高承載性，抗壓能力及很好的研磨延展性，花崗巖還很容易切割，塑造，可以創造出薄板大板等，總之，花崗巖具有超強的耐久能力。
由于它的密度很高，污漬很難入侵。拋光后的花崗巖大板，花崗巖瓷磚在全世界的建筑業上已經處于很重要的地位?；◢弾r也使用在外墻包裝，屋頂，地板以及各式各樣的地板裝潢運用中。 門檻、櫥柜臺面、室外地面就適合使用花崗石。其中櫥柜臺面最好是使用深色的花崗石。
花崗石的用途根據晶粒大小分：晶粒細小的可加以磨光或雕琢，作為裝飾板材或藝術品；中等粒度的常用于修筑橋墩、橋拱、堤壩、海港、勒腳、基礎、路面等；晶粒粗大的軋制成碎石，是混凝土的優良集料。 由于花崗石耐酸，還用做化工、冶金生產中的耐酸襯料和容器。
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